Консервы

• Какие требования к помещению и таре (стеклянная банка с крышкой твист)? Какие документы нужно подготовить для покупателя моей продукции (консервы из мяса кур, каши, яйцо куриное консервированное, овощи)?

Ответ эксперта

• Здравствуйте!

  При организации предпринимательской деятельности в сфере розничной торговли пищевыми продуктами Вы должны соблюдать требования к реализации продуктов питания, которые устанавливаются следующими нормативными правовыми документами:

  - Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;

  - Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;

  - Закон Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300–1 «О защите прав потребителей»;

  - СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;

  -  технический регламент Таможенного союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

  При реализации данной продукции, продавец обязан по требованию потребителя ознакомить его с товарно-сопроводительной документацией на товар, содержащей по каждому наименованию товара сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании (сертификат соответствия, его номер, срок его действия, орган, выдавший сертификат, или сведения о декларации о соответствии, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший). Эти документы должны быть заверены подписью и печатью поставщика или продавца с указанием его места нахождения (адреса) и телефона.

  Таким образом, продавец обязан иметь на торговой точке сертификаты или декларации о соответствии или правильно оформленную товарно-сопроводительную документацию.

  Обращаем Ваше внимание на то, что при осуществления данного вида  деятельности необходимо наличие личной медицинской книжки как у предпринимателя, так и у продавца. Также Федеральным законом от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» для организаций и предпринимателей, организующих свою деятельность в сфере торговли, установлен уведомительный порядок начала предпринимательской деятельности. Это значит, что специальных разрешений получать не нужно, но о начале деятельности необходимо уведомить Управление Роспотребнадзора по Омской области (644001, г. Омск, ул. 10 лет Октября, 98, www.55rospotrebnadzor.ru).